你曾否曾透过酒液看向这个世界。
你是否看到高远的天,厚重的地;
你是否看到那清透的液体中缓缓流过的时光;
你是否看到从粮食到酒,从年轻到衰老这一条充满韵味的生命轨迹;
你是否看到六**的古窖池中,醇厚的酒气氤氲朦胧;
你是否看到散发着酒香的千年方子上,细细密密修改的痕迹从古到今。
如果你不曾看到过,请带上故事带上酒,宿醉到天明。
有一种酒,只有醉过,才会知道它的好。
譬如说老宜宾酒。
醉过方知酒浓,爱过方知情重。
未经宿醉之殇,焉知老宜宾酒。
误区3:“外购酒”是以次充好
外购原酒一直是一个敏感话题,一方面,企业对此讳莫如深;另一方面,媒体对此穷追不舍,大部分消费者认为,白酒,尤其高端白酒,应该由酒厂自己酿造,“外购原酒”似乎等同于以次充好。
这里需要改变的认知是,首先,中国白酒是一种资源依赖性产品,酿酒不仅需要技术,还需要适宜的自然条件,因而,有些地方能酿出好酒(如四川、贵州等地),有些地方就不适宜生产白酒,因此,基于地域的分工是必然的。
*二,原酒勾兑是成就优质白酒成品的工艺流程之一,原酒就成了平台型资源,是白酒产业链的一个环节,白酒企业外购原酒,和电脑企业用INTEL芯片、制衣企业购买布料一样,是符合分工协作的现代产业形态的,原酒的正常交易不但能解决各个酒企重复建设的资源浪费,也有利于优化资源配置,促使白酒行业向产业链专业化、细分化、规模化良性发展。
误区4:固液结合来自酒精勾兑
提起固液结合,公众会认为是酒精勾兑的劣质酒,在焦点访谈《不明不白的白酒》中,更是直指部分白酒生产企业以食用酒精勾兑酒冒充粮食酒进行销售的情况。
这里老宜宾酒认为需要让大众知晓的是,新工艺白酒这个概念。新工艺白酒,是固液结合法白酒和液态法白酒的统称,是采用食用酒精为主要原料,配以多种食用香料(精)、调味液或固态法基酒,按名优酒中微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成一大类白酒。既可以是某个香型白酒也可以是*创香型白酒。